Instant Red Jujube White Fungus zupa ma gotować świeże białe grzyb wraz z czerwonymi datami, nasionami lotosu, cukrem skalnym i innymi składnikami. Po zakończeniu wrzenia do odwodnienia i suszenia stosuje się technologię suszenia próżniowego. Podczas jedzenia po prostu zaparz z wrzącą wodą, aby zdobyć miskę pożywnej i pysznej białej zupy grzybowej. Wśród nich proces zamrażania próżni jest niezbędny do maszyny do liofuzyjnej próżniowej.
Jak wszyscy wiemy, woda ma trzy formy: ciekł, stałą i gazową, a suszarka do zamrożenia próżniowego działa na tej podstawowej zasadzie. Sprzęt do suszarki z zamrożeniem zamrozi wodę w materiale do stanu stałego i bezpośrednio wysublimuje wodę stałą do stanu gazowego w środowisku próżniowym, aby osiągnąć cel wysuszenia materiału.
Suszarka do liotyzowania próżniowego składa się głównie z pudełka suszenia, układu próżniowego, układu chłodnictwa, systemu grzewczego i innych części. Po pierwsze, biała zupa grzybów jest wysyłana do skrzynki do suszenia próżniowego, a biała zupa grzyba zostanie zamrożona w systemie chłodnictwa. Gdy system chłodniczy działa, temperatura może być tak niska jak -35 ~ 50 stopni, a zamrożenie materiału jest wygodne i szybkie. Punktem zamrażania różnych materiałów jest inna, a temperaturę układu chłodnictwa można elastycznie dostosować, aby spełnić punkt zamarzania większości materiałów.
Mrożona biała zupa grzybowa może wejść na etap suszenia, znany również jako superstalacja, która jest również wykonywana w pudełku do suszenia. System grzewczy zapewnia ciepło wymagane do sublimacji wody w zamrożonej zupie Tremella, aw stanie próżni stała woda zawarta w zamrożonej zupie Tremella szybko sublimuje się w stanie gazowym, aby zakończyć suszenie.
Zupa Tremella, która została wysuszona po raz pierwszy, nie może w pełni spełniać standardu suszenia produktu, a w materiale pozostanie niezniszczona wilgoć. Dlatego w normalnych okolicznościach zostaną przeprowadzone druga analiza i suszenie w celu usunięcia niezamężonej wody w suszonej zupie Tremella. Po dwóch wysuszeniach można usunąć ponad 95% do 99% wilgoci w białej zupie grzybowej, co może nie tylko poprawić jakość produktu, ale także przedłużyć okres przydatności do spożycia produktu.
W porównaniu z konwencjonalną metodą suszenia, specjalną cechą suszarki od próżni jest to, że temperatura podczas procesu suszenia jest zasadniczo niższa niż 0 i nie przekroczy 60 stopni, nawet podczas drugiego suszenia desorpcji. Niska temperatura może lepiej chronić składniki odżywcze i niektóre niestabilne składniki w materiale. Ponadto niektóre wrażliwe na ciepło substancje żywności straciły swoją aktywność podczas suszenia w wysokiej temperaturze i nie trzeba martwić się o ten problem podczas stosowania suszarki od próżni.
Zwraczanie próżniowe odbywa się w środowisku próżniowym, które może chronić substancje utlenialne w materiale. Jednocześnie nie można przeprowadzić wzrostu mikroorganizmów w środowisku próżniowym, zmniejszając problem zanieczyszczenia drobnoustrojów. Po liofiliowaniu próżni materiał stanie się porowata gąbka, a objętość będzie prawie niezmieniona. Tak długo, jak woda zostanie dodana, powróci do stanu przed wysuszeniem.
Suszarki z liofikują próżniowe są szeroko stosowane w branży przetwarzania spożywczego. Oprócz natychmiastowej zupy z białej grzybowej, suszarki od próżniowej zostały użyte do suszenia wielu produktów spożywczych. Suszone owoce i paski warzywne staną się bardziej chrupiące po suszaniu próżniowym. Odwodnione warzywa i odwodnione mięso za pomocą technologii suszonej próżniowej zostaną ponownie wyrażone, a stan po nawadnieniu będzie bliżej surowców ......
Instant White Fungus Soup to nowy rodzaj jedzenia, który pojawił się na rynku dopiero w ciągu ostatnich dwóch lat, a jej wygląd nie może być bez pomocy suszarki od próżni. Jako nowy rodzaj maszyny do suszenia żywności, suszarka do liotuzji próżniowa wprowadziła na rynek żywności wiele nowych produktów spożywczych. Uważa się, że dzięki ciągłym innowacjom i rozwojowi dziedzina suszenia żywności zapoczątkowa również nowe osiągnięcia.