Proces suszenia warzyw odgrywa decydującą rolę w kształcie, kolorze i zapachu warzyw. Tradycyjny proces suszenia nie może już zaspokoić potrzeb suszenia warzyw. Jak więc można zastosować suszarkę warzywną do suszenia warzyw dobrej jakości i dobrej jakości?
Jeden: rozgrzewaj się. Umieść świeże grzyby z pokrywą grzyba na tacy suszarki warzywnej, a następnie połóż tacę na wózku i poczekaj, aż weszła do suszarki. Po tym, jak wózek wejdzie do wnętrza suszarki, zamknij drzwi suszarki i rozpocznij krzywą temperatury suszenia. Ustaw górne i dolne limity temperatury na 45 stopni, spraw, aby wewnętrzne i zewnętrzne temperatury warzyw osiągają 45 stopni, a górne i dolne granice wilgotności względnej na 90%, czas pieczenia jest ustawiony na 1 godzinę.
Po drugie: Usuń większość wody. Górna granica temperatury jest ustawiona na 50 stopni, a dolna granica wynosi 45 stopni; Górna granica wilgotności względnej wynosi 65%, a dolna granica wynosi 45%; Czas jest ustawiony na 4 godziny. Po 4 godzinach suszenia zawartość wilgoci warzywnej spadła do 30%-40%.
Po trzecie: Podnieś temperaturę, aby dalej usuwać wilgoć. W środku i późniejszych etapach suszenia, wraz ze spadkiem zawartości wody, coraz trudniej jest wyjść wewnętrzna wilgoć warzyw. Podnoszenie temperatury ułatwi rozładowanie wilgoci. Pamiętaj, że zimne powietrze nie może być używane do ochłodzenia i podgrzewania w celu zwiększenia odparowania wilgoci. Zanim warzywa zostaną całkowicie wysuszone, różnica temperatur nie powinna się zmieniać zbytnio i może podnieść się tylko w górę, w przeciwnym razie wpłynie to na kolor. Temperatura jest ustawiona do górnej granicy 65 stopni i dolnej granicy 60 stopni; Górna granica wilgotności względnej wynosi 45%, a dolna granica wynosi 35%; Czas jest ustawiony na 3 godziny.
Cztery: podgrzej i wysuszyć pozostałą wilgoć. W późnym okresie suszenia warzywa są zasadniczo wysuszone, a pozostała wilgoć nie jest wiele, ale wymagania procesu nie zostały spełnione. Zwiększymy temperaturę w górę i ustawimy górną granicę temperatury do 70 stopni i dolnej granicy 65 stopni; Czas jest ustawiony na 2 godziny.