Zamrażone daty, zamrażane owoce i warzywa, zamrażone ciasta księżycowe, zamrażane mięso, zamrażane jajko i karmę mleczną, suszona karma dla zwierząt domowych ... Seria nowych suszonych produktów stopniowo stały się „nowymi faworytami” przemysłu spożywczego i konsumentów. Jak wszyscy wiedzą, kryje się czarna technologia tych zamrażanych produktów spożywczych, a mianowicie technologie suszące próżniowo. Obecnie chiński przemysł suszarek od próżni zaczął wchodzić w stosunkowo dojrzały etap rozwoju i był w stanie lepiej zaspokoić rzeczywiste potrzeby produkcji i przetwarzania w różnych dziedzinach, takich jak żywność, warzywa i owoce.
Rozumie się, że suszarka do zamrożenia próżniowego jest nowym rodzajem sprzętu integrującego układ chłodniczy, układ próżniowy, układ ogrzewania oleju i system dehumidficenowania oleju cieplnego. Sprzęt zamraża produkt, zamraża materiał zawierający wodę w stałą i podgrzewa go pod próżnią, dzięki czemu produkt był odwodniony i sublimowany w niskiej temperaturze i suszony.
Obecnie w wielu dziedzinach suszarki od próżni są szeroko stosowane, zwłaszcza stosowanie tej technologii w przetwarzaniu żywności w celu uzyskania wysokiej jakości odwodnionej suszonej żywności. Jak więc użytkownik powinien obsługiwać suszarkę z liofikującej próżni?
1. Wstępne obróbkę
Przed suszaniem próżniowym użytkownicy muszą wstępnie przetwarzać czerwone daty, owoce i warzywa, pokarmy jaj i mleko, na przykład czerwone daty, owoce i warzywa muszą być myte, posortowane, obrane (pitne), pokrojone, pokrojone w płynie itp. Następnie użytkownik powinien nawet rozdzielić czerwone randki, owocowe i warzywa, jaja i mleczne pokarmy w odpowiednich tcachach, aby zapewnić, że Evaporation po powierzchni powinien być dużym, jakim jest możliwy, jaką możliwe jest, jaką jest po powierzchni. i tak cienkie, jak to możliwe. Specyficzne parametry można określić zgodnie z takimi czynnikami, jak charakterystyka materiałów i zużycie energii suszarki od próżni.
2. Przed suszonym
Sprawdź, czy suszarka do zamrożenia próżniowego jest czysta, czy pompa próżniowa i zamrażarka są podłączone, włącz zasilanie i sprawdź szczelność portu wydechowego i rury zamrażającej. Następnie użytkownik może najpierw umieścić gotowe do wyschnięcia produkty, takie jak czerwone daty, owoce i warzywa, żywność jajeczna i mleczna w lodówce o niskiej temperaturze lub ciekłym azocie do wstępnego zamrażania, aby produkty były zamrożone i stałe. W tym procesie zwykle konieczne jest upewnienie się, że produkt jest całkowicie zamrożony, a temperatura wstępnego zamrażania jest ogólnie o 5 stopni -10 stopnia niższa niż eutektyczny punkt materiału i ogólnie poniżej -30.
Po trzecie, zacznij susząc zamrozić
Najpierw uruchom część chłodniczą, użytkownik powinien najpierw sprawdzić, czy zawór wysokociśnieniowy pozostaje otwarty, a następnie naciśnij przełącznik „lodówki”, aby rozpocząć operację. Po drugie, uruchom pompę krążącą wodę chłodzącą, lodówkę, suchy solenoidalny zawór elektromagnesu i uruchom pompę rurociągu. W przypadku układu próżniowego zamknij zawór elektromagnesu komory suszącej, uruchom zawór elektromagnesu pułapki wodnej i zamknij pompę rurociągu krążącego.
Ponadto, gdy pułapka na wodę osiągnie stopień -40, uruchamiana jest pompa próżniowa. Użytkownicy powinni zwrócić uwagę na fakt, że gdy pompa próżniowa zaczyna działać, naciśnij pokrywę pleksiglasową na chwilę, co sprzyja uszczelnianiu. Następnie rozpoczyna się automatyczne ogrzewanie, a gdy wszystkie materiały osiągają „samooceną wartość temperatury sterowania”, wprowadzana jest procedura wyłączania.