1. Mniej zużycia ciepła niż inne metody suszenia.
2. Wiele substancji wrażliwych na ciepło nie denaturuje ani nie dezaktywuje.
3. Podczas suszenia w niskiej temperaturze utrata niektórych lotnych składników w materiale jest niewielka.
4. W trakcie suszenia zamrażania wzrost mikroorganizmów i rola enzymów nie mogą odgrywać, więc można zachować oryginalną wydajność.
5. Ponieważ jest suszony w stanie zamrożonym, objętość jest prawie niezmieniona, oryginalna struktura jest przechowywana i nie występuje stężenie.
6. Suszenie może wyeliminować ponad 95% ~ 99% wilgoci, tak że oryginalny skład chemiczny i właściwości fizyczne (takie jak struktura porowata, właściwości koloidalne itp.) Po suszeniu.
7. Ponieważ suszenie odbywa się pod próżnią, jest niewiele tlenu, więc chroni trochę łatwo utlenianych substancji.
8. Po wysuszeniu materiał jest luźny, porowaty i gąbczasty. Rozpuszcza się szybko i całkowicie z wodą i prawie natychmiast wraca do swoich pierwotnych nieruchomości.