Wzrost kawy „rozpuszczalnej” zwolniła, a suszarki od próżni (krótko suszarki zamrażają) są uprawnione do wygrania „obracania”.
W miarę wzrostu świadomości kawy i wymagań dotyczących smaku, smaku i wysokiej jakości nadal rosną, w połączeniu z postępami w koncentracji, ekstrakcją i produkcją suszarek od próżniowych (określanych jako suszarki zamrażania), zamarznięta kawa rozpuszczalna, zimna kawa z kawą, wysokiej jakości produkty kawy, takie jak wisząca kawa z uszami, pojawiają się jeden po drugiej. W porównaniu z wypusztą kawą rozpuszczoną, kawa rozpuszczalna od próżniowej liofilizująca znacznie poprawiła smak, smak i jakość, która ma zwiększyć wzrost penetracji kawy.
Zwrócona kawa rozpuszczona używa suszarki od próżni (krótko suszarka do zamrożenia), aby wysuszyć płyn z kawy zimnej parzenia w niskiej temperaturze, niskiej ciśnieniu i warunkach próżniowych, co może utrzymać oryginalny kolor kawy, i unikaj suszonej kawy lub aglomerowanej i smakowej kawy i kawy. Zmniejsza utratę składników funkcjonalnych kawy i poprawia jakość kawy.
Na całym kraju na rynku kawy, kawa rozpuszczalna, świeżo zmielona kawa i gotowa do picia kawa to trzy trzecie świata, a tradycyjna kawa rozpuszczalna nadal zajmuje 70% udziału w rynku. Wraz z rozwojem młodych konsumentów urodzonych w latach 90. i 00 i rosnącej świadomości kultury kawy i kawy, realizują smak i wysokiej jakości kawę rozpuszczalną, więc przetwarzane są suszarki z literami (krótko). Zamrażona kawa rozpuszczalna i inna wysokiej jakości kawa będzie miała również ogromny potencjał konsumpcji lub stopniowo przejąć udział w rynku tradycyjnej kawy rozpuszczalnej i stanie się popularny.