Zimna pułapka jest urządzeniem do przechwytywania wilgoci podczas suszenia zamrażania. Teoretycznie, im niższa temperatura pułapki zimnej, tym silniejsza zdolność do przechwytywania wody przez zimną pułapkę, ale im niższa temperatura pułapki zimnej, tym wyższe wymagania chłodzenia, tym wyższy koszt maszyny i koszt pracy. Temperatura pułapki zimnej suszarki z serii eksperymentalnej wynosi głównie stopień -55 i -80 kilka klas.
-55 Dyreeze stopnia jest odpowiednie dla niektórych produktów liofilizowanych. -80 Suszenie stopni jest odpowiednie do niektórych specjalnych produktów do liofilizacji.
Wpływ temperatury zimnej pułapki na pojemność przechwytywania wody pokazuje, że gdy temperatura zimnej pułapki spada ze stopnia -35 do stopnia -55, zdolność do przechwytywania wody znacznie wzrasta. Gdy temperatura pułapki zimnej jest niższa niż -55, zdolność do zbierania wody przez zimną pułapkę nie wzrasta znacząco.
Dlatego w przypadku braku specjalnej potrzeby temperatura pułapki zimnej -55 jest idealnym wyborem.