Wygodne opcje zdrowej żywności są świetne, ponieważ zwiększają spożycie składników odżywczych w naszej diecie poprzez poprawę dostępności. Najtrudniejszą częścią zdrowej diety dla wszystkich jest wszystkie zalecane codzienne mikroelementy. Niestety wiele z tych wygodnych przedmiotów dużo traci dużo podczas produkcji lub przechowywania. Podczas gdy wiele osób po prostu zwiększa spożycie składników odżywczych, wybierając tego rodzaju produkty, nadal dużo tracą w porównaniu ze świeżymi składnikami ze względu na charakter ich produkcji lub przechowywania. Czy naprawdę musimy poświęcić tyle odżywiania, kiedy wybieramy wygodę? Czy świeżość jest jedynym sposobem na bycie zdrowym i dostępnym? Odpowiedź brzmi nie! Metoda suszenia zamrażania zachowuje większość gęstości składników odżywczych, smaku i jakości wyniku końcowego. Co dokładnie mogą zrobić dla nas zamrozione produkty, których inni nie?
Nauka stojąca za zamrażaniem pokazuje, że ta metoda ma wiele korzyści. Jedno z badań wykazało, że „z powodu braku ciekłej wody i niskiej temperatury wymaganej dla procesu większość reakcji psucia i drobnoustrojów ustała, co spowodowało lepszy produkt końcowy” (Ratti, C. 2001). Inne badania stwierdzono, że białko, tłuszcze omega, witamina C i przeciwutleniacze mają wyższą wartość mikroelementów niż produkty zamrożone i suszone w słońcu lub suszone na ciepło (Chan, JC i in., 1997).
Suszone jedzenie jest odpowiednie dla wszystkich stylu życia. Zamrażanie ma wysoką początkową inwestycję energetyczną, ale ma kompromis o dłuższym okresie trwałości i niewielkiej konserwacji lub degradacji wysokiej jakości, a w razie potrzeby minus standardowe gotowanie, po przetwarzaniu, prawie nie ma energii do użycia (chociaż przy użyciu produktów kuchennych Bushki nie wymaga gotowania, tylko gorącej wody.) W porównaniu z innymi metodami konserwacji, suszanie z limitem jest odpowiednie dla każdego życia! Jedną z wspaniałych rzeczy w suszonym jedzeniu jest to, że jest bardzo elastyczny i łatwy w transporcie - jest prosty i lekki do noszenia podczas podróży, podróży lub przygody na świeżym powietrzu. Foods suszone są odpowiednie do zestawów awaryjnych i katastrof z powodu długiego okresu trwałości. Foods i składniki zamrażane są również świetne do gotowania w domu z powodu prawie takiego samego smaku, co nie suszone potrawy.
Porównajmy z innymi popularnymi metodami konserwacji. Zamrażanie może łatwo zepsuć podczas oczekiwania na rozmrażanie i bardziej staranne planowanie posiłków, często powodując więcej odpadów netto. O ile nie masz głębokiej zamrażarki, zamrażarka spalanie rzeczy również będą miały znacznie bardziej ograniczoną żywotność. Jeśli istnieje awaria zasilania, twoje jedzenie może zepsuć. Lub, jeśli chcesz podróżować, musisz szybko jeść i upewnić się, że jedzenie jest odpowiednio zimne. Konserwowanie jest najbardziej opłacalną metodą na obu końcach, ale przy zmiennej żywotności, większej masie przechowywania/transportu, umiarkowanym ryzyku (np. Botulizm) i ograniczeniami, które można skutecznie zachować, nie można jej nawet porównać z suszoną żywnością.